塩漬け卵を使った料理方法

塩漬け卵の作り方：10の創造的な食べ方が明らかに

伝統的な中国の食材である塩漬け卵は、食べ方が工夫されているため、近年よく検索されています。過去 10 日間にインターネットで話題になった話題とフードブロガーの革新的なレシピを組み合わせて、さまざまなシナリオのニーズを満たす 10 の塩漬け卵の調理方法をまとめました。

1. 一般的な手法の分析

1.かぼちゃの塩漬け卵黄添え焼き：最近Douyinで200万いいねを超えた人気レシピ。かぼちゃの表面がきつね色になるまで揚げ、砕いた塩漬け卵黄を砂状になるまで揚げてかぼちゃを包むのがポイントです。ネチズンは、塩漬け卵黄とカボチャの甘じょっぱい組み合わせの素晴らしい味を最大のハイライトとして評価しました。

2.流砂塩卵手羽先：Xiaohongshu の人気のレシピでは、手羽先の骨を取り、塩味の卵黄、バター、軽いクリームで作った流砂の詰め物を詰めます。調理の難しさは、流砂の詰め物が半液体の状態で、手羽先の外側はカリカリ、内側は柔らかくなるように油の温度を制御することです。

2. おすすめのファストフードメニュー

オフィスワーカーのニーズに応えるべく、塩卵豆腐スープそして塩卵黄身チャーハン最近、キッチン アプリで最も急速に成長しているレシピ コレクションです。中でも、塩の代わりに有塩卵白を使用することは、廃棄物を減らすだけでなく、風味を高める効果もあり、現在の環境保護の概念である「ゼロ・ウェイスト・キッチン」とも一致します。

3.革新的な食べ方集

1.塩卵アイスクリーム: デザート専門店のネット有名商品、塩卵黄ソースとバニラアイスクリームを1:5の割合で混ぜ、卵黄クラムをまぶします。 Weibo のトピック #香天CP# は 1 億 2,000 万回読まれています。

2.塩玉子海鮮鍋: 塩漬け卵黄を使って揚げたカニコソースをスープのベースとし、エビ、ムール貝などのシーフードと組み合わせた新しいスタイルのフュージョン料理です。フードブロガー「Anic」のチュートリアルビデオが、Bilibiliのデイリーリストで3位にランクインしました。

3.塩卵もちもち: 塩漬け卵黄、肉綿、餅を組み合わせた革新的なスナックは、最近のミルクティーショップ限定商品の定番スナックとなっています。

4. 購入と保管のガイド

淘宝網の販売データによると、塩漬け卵の売上は過去7日間で前月比35％増加した。真空パックの調理塩卵を選ぶのがおすすめです。開封後の未使用部分は食用油に漬けて保存してください。塩漬け卵黄は冷凍で1か月保存可能ですが、使用前に解凍する必要があります。

塩漬け卵の多様な応用は、食品創作における新たなトレンドになりつつあります。伝統的な食べ方であっても、独創的な食べ方であっても、重要なのは塩漬け卵の独特の風味レベルを維持することです。初めての方はシンプルな塩卵チャーハンから始めて、徐々に複雑な料理に挑戦するのがおすすめです。